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鐵皮石斛烘干房專用除濕機

鐵皮石斛烘干房專用除濕機

作者:CEO 時間:2023-01-23

信息摘要:石斛屬于蘭科植物,包含有鐵皮石斛、金釵石斛、鼓槌石斛、霍山石斛等等很多個品種,而鐵皮石斛是其中醫用價值最高的,其藥效成分為石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等,主要有滋養陰津、補益脾胃、護肝利膽、強筋健骨、降低血糖、增強體質、抑制腫瘤等作用,因此被美譽為”千金草“。鐵皮石斛的保健功效高但產量不高,而且新鮮的

鐵皮石斛烘干房專用除濕機

(鐵皮石斛烘干房專用除濕機)

  石斛屬于蘭科植物,包含有鐵皮石斛、金釵石斛、鼓槌石斛、霍山石斛等等很多個品種,而鐵皮石斛是其中醫用價值最高的,其藥效成分為石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等,主要有滋養陰津、補益脾胃、護肝利膽、強筋健骨、降低血糖、增強體質、抑制腫瘤等作用,因此被美譽為”千金草“。鐵皮石斛的保健功效高但產量不高,而且新鮮的石斛不能長久的保存,需要十幾道工序加工成寸金或楓斗后儲存。

  野生石斛的數量稀少,在江西某些地區有當地藥農采摘,一般野生石斛都生長在懸崖峭壁上,采摘難度大,現在云南,江西,廣東,安徽都有人工培育的產品。東南亞國家也有石斛出品,普遍個頭較大,膠質含量較高,烘干的時間比國內品種的時間長,需要進行多次復烘才能徹底干燥。

  石斛干燥的關鍵是要中低溫,以避免枯焦,產品應呈金黃色。將烘干房內的溫度設置50°C,再啟用耐高溫除濕烘干機,石斛烘干過程根據大小,一般石斛烘干的時間為3-4天完成一個批次,除濕烘干機節省耗電,石斛的內部水份容易揮發繼而烘干,烘干直至楓斗的含水率在8%以內,顏色呈現出金黃色即可,一般來說,十斤石斛烘干后只得一斤楓斗。

  耐高溫除濕機的原理是和冷凍除濕機的原理一樣。用制冷機作冷源,以直接蒸發式冷卻器作冷卻設備,把空氣冷卻到露點溫度以下,析出大于飽和含濕量的水汽,降低空氣的絕對含濕量,再利用部分或全部冷凝熱加熱冷卻后的空氣,從而降低空氣的相對濕度,達到除濕目的。機組本身經過特殊處理,可以在55℃環境下使用。

  在木材、人造石材、注塑、花果、中藥材、食品等烘干房,其室內溫度一般超過50℃,相對濕度≥90%,一般企業除濕的方法,是將烘干房室內濕熱空氣通過風機強行外排。這樣,室內的熱量也隨之白白地排入室外空氣中。

  鐵皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月,識別鐵皮石斛是否成熟,主要看其莖稈的頂部是否還在長新葉,只有停止生長新葉,行內俗稱“封頂”后15~30天采收比較合適。當然,“封頂”之說也有例外,前幾年在一些地方發現,鐵皮石斛老條到春節后仍然沒有卦頂跡象。逾期采收的老條已纖維化,石斛多糖等有效成分降低,纖維增加,口感欠佳,保健效果也打折扣。在購買鐵皮石斛鮮品時,建議以這期間采收的為A:鐵皮石斛成熟期在11~12月,此紫皮石斛莖稈表皮變白,行內俗稱“白條”,葉片發黃,并大量脫落,標志著紫皮石斛成熟,可以采收。金釵石斛、水草石斛等成熟期稍微早一點,一般在10~11月。

  石斛加工工藝步驟:

  雖說石斛全年均可采收,但11-4月為石斛最佳采收期,考慮到維生素及藥性成分,采收時以生長約2-3年的石斛莖干為宜,隨后修剪去除莖干上多余的根須、葉梢和花序殘留部分,留下的石斛鮮條洗凈后攤放在通風陰涼處。

  在業內,將加工完成的金黃色且長度為一寸的石斛干條,稱為寸金,將干燥后呈現金黃色且卷曲呈螺旋狀或彈簧狀的石斛成品,稱為楓斗。在加工時,為使含水量大且直條的新鮮石斛易于卷曲,還是要費一番功夫的,首先要炒制或低溫烘焙,再稍加均勻的手力搓揉,去除鮮條中部分水分,讓其慢慢變得柔軟。

  經過搓揉的石斛條晾曬三天或再用低溫烘焙使其繼續軟化,再由人工進行卷曲加箍。有的地方先將石斛條剪成5-7CM長度后再將其扭成螺旋狀,使用牛皮紙或稻草桿定型,干燥脫水定型后,拆除牛皮紙,就是楓斗的初步面貌了。有的如霍山石斛,先使用不銹鋼絲卷曲,干燥定型后再進行剪段處理。將正在定型的石斛擺好在物料車架上。

  皮楓斗的保存:石斛是一種生命力非常強的植物,如果未做處理的莖條,當濕度高到一定程度就又會發芽。所以將石斛進行上述過程的處理,加工成楓斗,不僅精致且在加工過程中破壞了表面角質層,石斛也就不會出現重新發芽的情況。只需注意購買的石斛要避光密封保存,有效保護其營養成分即可。

  

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