(面包控自制全自動恒溫恒濕發酵箱的做法,怎么做,如何做,圖解詳細步驟)
面包控自制全自動恒溫恒濕發酵箱的做法
發酵箱的主體是泡沫箱,60x40x35cm,壁厚3cm,保溫效果相當不錯,容量也足夠大,輕輕松松裝下300克面團做的造型面包。
熱源有2個,一個是加熱墊,單獨插電源,始終處于加熱狀態。另一個是25瓦的燈泡,插在恒溫恒濕控制器上的加熱輸出上。
加濕用的是家里現成的加濕器,插頭插在恒溫恒濕控制器的加濕輸出上。找了根廢棄的洗衣機進水軟管,剪成2段,軟管的1頭插在加濕器的出口,另1頭穿過泡沫箱上挖的小洞
專門拍了燈泡的圖,是因為這個LG幫忙做的,我對電路方面的事一竅不通,說不清楚,干脆拍給大家看
燈泡下面那個紅色的茶葉盒子是我用來架烤網的,避免烤網和加熱墊直接接觸,面團底部溫度過高
我把箱子放在沒有空調的朝北房間里,房間溫度11度。打開加熱墊開關,打開恒溫恒濕控制器開關,設定溫度為26-28度,濕度為72-75%。不到20分鐘溫度就達到了26度。濕度就更不用煩了,幾分鐘之內就達到了75%。
初發結束,調高恒溫恒濕控制器的設定值,溫度至36-38度,濕度至82-85%。中間松弛結束,溫度,濕度也達到了2發的要求。
恒溫恒濕控制器和泡沫箱購自淘寶,其他材料都是家里現成的。算下來花費在200塊之內,還算經濟實惠,哈。