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麥片霉菌超標,食品生產需要智能除濕機防霉

麥片霉菌超標,食品生產需要智能除濕機防霉

作者:CEO 時間:2023-01-27

信息摘要:麥片是一種非常干燥的東西,含水量很低,親水性很強,如果在包裝的時候,包裝車間的空氣濕度很高,那么就會出現受潮現象,哪怕是輕微的受潮,這也會讓霉菌大肆繁殖,于是我們就會檢測出霉菌超標的情況?;蛘呤窃诖鎯Φ臅r候,麥片受潮也是會導致產品發霉的。而在各個碾碎、烘干等環節,如果設備沒有經常清洗,非常骯臟,也是

麥片霉菌超標,食品生產需要智能除濕機防霉

(麥片霉菌超標,食品生產需要智能除濕機防霉)

  麥片是一種非常干燥的東西,含水量很低,親水性很強,如果在包裝的時候,包裝車間的空氣濕度很高,那么就會出現受潮現象,哪怕是輕微的受潮,這也會讓霉菌大肆繁殖,于是我們就會檢測出霉菌超標的情況。或者是在存儲的時候,麥片受潮也是會導致產品發霉的。而在各個碾碎、烘干等環節,如果設備沒有經常清洗,非常骯臟,也是會導致麥片的霉菌超標的。

  麥片出現霉菌超標,原因其實也很簡單,一個就是用了霉爛的生產原材料,另外一個就是在生產跟存儲的時候麥片受潮了。麥面的生產是通過蒸煮、碾碎、烘干等工序來生產實現的,如果生產的谷物麥粒原來就是發霉的,在蒸煮過程中并不能將這些霉菌清除掉,所以在包裝后,這些霉菌就會死灰復燃,于是霉菌就會超標。

  相關的新聞其實已經很多了,比如加拿大油菜籽還有大量的有害生物,中國暫停進口,美國豬肉瘦肉精含量過高,中國暫停進口,這些新聞報道說明了我國在食品安全上面是非常注意的。從這里也可以看出,我國的食品標準其實要比歐美很多A要嚴格很多。畢竟食品安全非常重要,霉菌含量過多,輕者影響人的身體健康,重者會導致人員死亡。

  食品安全非常重要,現在又馬上入夏了,對于食品生產企業來說,防止食品發霉是一件非常重要的事情。防霉要從生產前就做起,生產原材料不能發霉,生產設備需要及時清洗,這樣才可以保證生產設備的衛生,然后該有的工藝需要做到位,比如蒸煮十分鐘就不能蒸煮八分鐘,這樣就不能殺死里面的霉菌,還有更加重要的就是要控制好生產環境跟倉庫的空氣濕度,不讓食品在包裝、存儲的時候受潮。因此食品廠需要配置智能除濕機,是專業對付潮濕的設備,采用冷凍除濕技術,可以快速防范潮濕,確保食品不會受潮發霉,可以安全生產、存儲。

  

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