(飲料廠需要除濕機控濕防菌落_重復)
飲料廠需要除濕機控濕防菌落:現在人們的生活條件好了,出門在外口渴了可以選擇喝的飲料也是多種多樣,奶茶、可樂、或者純凈水,小編記得小時候隨父母下地干活,用一個水壺裝一壺水,條件好點的會在里面加點白糖,特別是雙搶的時候,喝沒了就只能找個泉水出口喝冷水。不過那個時候大家的身體素質好,哪怕喝生水也很少會有拉肚子的情況出現。你讓現在的小孩試試,畢竟生水里面可是含有很多不利人體健康的細菌的。
今日,某地市場監督管理局組織抽檢飲料,發現有一款奶味茶飲料菌落總數不合格被予以查處。那么為什么監督局會這么關注飲料里面的菌落總數呢?菌落總數主要用來判定飲料被細菌污染的程度及衛生質量,是產品質量優劣的一個參考指標。根據《茶飲料衛生標準》規定,菌落總數(cfu/mL)≤100,致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、知賀式菌)不得檢出等等。
這是因為,一旦飲料菌落總數嚴重超標,說明其衛生狀況達不到基本的衛生要求,既破壞產品的營養成分,也加速腐敗變質,本來保質期是一年的,結果因為菌落超標,不到半年就變質了,這還怎么吃?消費者飲用菌落總數超標腐敗變質的飲料,就會危害人體健康安全。因此飲料安全問題必須要關注。那么飲料企業該如何才能保障飲料生產安全呢?
飲料生產需要經過多種工序,包括水處理、清洗、提取、調配、過濾、殺菌、灌裝、封蓋、殺菌、檢測等,只要其中一個環節做不到位,就會導致菌落超標,這些都是人員操作所帶來的,因此飲料企業需要安裝風淋室,減少人員進出污染產品。風淋室可除去人與原料等所攜帶的塵埃、毛發,能有效地阻斷或減少塵源進入車間。
然后對設備要進行嚴格的清洗跟消毒,消毒是降低菌落感染的主要方法,不能大意,必須要采用先進的殺菌設備對提取罐、調配罐、灌裝機以及包裝材料等進行嚴格的消毒,保證徹底滅菌,防止微生物、細菌滋生,菌落總數超標。
控制好生產環境的溫濕度,特別是濕度,因為高濕環境是很多細菌繁殖傳播的天堂,車間在請過沖洗后,空氣濕度就會升高,這樣各種細菌就會不斷繁殖傳播,從而可能導致飲料菌落總數超標。因此,飲料車間需要配置除濕機來防潮除濕,降低空氣濕度,這樣就可以抑制細菌的繁殖傳播,等于凈化車間空氣,確保車間環境符合生產衛生的標準。
除濕機是最為合適的控濕設備,可以很好的抑制細菌的繁殖傳播,一般來說,只要將空氣濕度控制在60%以下,細菌病毒就會陷入休眠狀態,它采用冷凍除濕技術,除濕速度快,操作簡單方便,是飲料廠控濕防菌落的好選擇。