(餅干干果防潮有妙方?學會這1招,餅干酥松惹人愛)
2、方糖
餅干在制作完畢,完全冷卻以后,就可以放在一個密封性良好的密封盒里,同時放入幾塊方糖,就能很好的保持餅干的酥松,是不是Soeasy!沒錯就是喝咖啡的方糖!
方糖的妙用?
方糖有吸濕的作用。在密封盒里放入方糖,可以吸收濕氣,防止餅干受潮。利用方糖的這一特性,我們保存碧根果、巴旦木等干貨,或者保存奶粉、面粉等容易受潮的食品,都可以在旁邊或者容器中放上方糖。
餅干可以保存多久呢?
1、一般的餅干在良好的防潮條件下(密封良好的密封盒+方糖),可以常溫避光陰涼處保存2周左右(根據溫度和餅干的含糖量有所不同)。
2、如果要長期保存,可以將餅干密封后放入冷凍室,在衛生良好的情況下,可以保存2個月。吃之前再用烤箱按照餅干烘烤的溫度,重新加熱幾分鐘,冷卻以后就可以食用了。
3、如果餅干保存不當受潮了,也可以重新入爐加熱幾分鐘,再冷卻,就會回復到剛出爐的酥松了。這個小技巧也同樣用于出爐后發現餅干沒有完全烤熟,餅干是可以重新回爐烘烤的。
蔓越莓餅干
4、做一些需要冷凍的餅干,如青汁餅干,可以一次多做幾條,保存在冷凍室里。想吃餅干的時候,提前一晚放到冷藏里,第二天拿出來,切好就可以烘烤了。提前一晚放到冷藏,是防止餅干凍的太結實,這樣切的時候容易碎!
餅干防潮保存的小技巧,小伙伴們get到了么?如果還有任何問題,歡迎在評論區追問喲!